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Bridor, fournisseur de boulangerie et viennoiserie

Le fournisseur en pâtisserie Bridor

Notre conseil

Pour les navigateurs intéressés par les produits de boulangerie, afin de bien choisir le produit adapté à son besoin, l'internaute doit comprendre les tenants et aboutissants des trois types de produits proposés: cru, pré-poussé surgelé et précuit congelé. Pour avoir des détails importants sur les viennoiseries et leurs conceptions, les visiteurs sont invités à consulter le menu « Fournisseur viennoiserie ». Les plus investis peuvent apprendre des idées de recettes pour la préparation des produits Bridor mais aussi comment bien les servir.

Avis d'expert

Le site tient un langage un peu trop commercial, surtout si on prend en compte que sa clientèle cible sont les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Les informations peuvent être présentées dans un langage plus professionnel et concret.

La présence de beaucoup de contenu et d’images liés à celui-ci est un gros plus. Certains documents proposés sont accessibles au format PDF et cela est un point positif.

On regrettera l’absence d’extensions sociales du site (chaine Youtube, chaine Dailymotion, page Facebook, page Google Plus...).

Nuage de mots

Boulangerie

Fournisseur pâtisserie

Viennoiserie

Pâtisserie

Pain

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Pages sur le site

532

Description du site

Bridor propose plus de 30 recettes de viennoiserie et boulangerie élaborées par l’école « Lenôtre Paris ». Fournisseur d’hôtels et grands restaurants, Bridor s'attache à proposer des produits de qualité répondant aux normes telles que l’IFS. Producteur de pâtisserie surgelée, l’enseigne propose macarons, éclairs et moelleux à base de matières premières naturelles et sans additifs. Le processus de contrôle de qualité des produits Bridor exige la présentation d’un cahier des charges par matière première. L’utilisation de recettes à base préparées pur-beurre témoigne d’un souci de qualité car les viennoiseries sont alors sans graisses hydrogénées, dont les propriétés sont connues pour faciliter les chances de troubles cardio-vasculaires.

Bridor propose une gamme de pains et de viennoiseries crus ou précuits garantis pur beurre. Le pain congelé répond aux contraintes d’équipement des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Du produit « Pure Bio Organic » aux viennoiseries traditionnelles Eclat Du Terroir, le panel produit de Bridor est grand.

Qui a créé l'entreprise ?

Louis Le Duff est un entrepreneur français fondateur du Groupe Le Duff. Il commence en 1976 par créer l’enseigne de la Brioche Dorée qui compte aujourd'hui 500 boulangeries. Celles-ci fournissent petits pains et autres produits à une clientèle hôtellière. Récompensé entrepreneur de l’année en 1995 et 2011, il est à la tête d’un groupe qui compte plus de 1 260 restaurants et boulangeries dans le monde, 17 500 salariés et 5 usines de production. Le groupe génère 1,51 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Le groupe est composé des enseignes de restauration et d'alimentation suivantes : Brioche Dorée, Del Arte, Bridor, Le Fournil de Pierre, La Madeleine, etc. Mais aussi des Éditions GLD.

Le site depuis son lancement

En mars 2011 est créé le site bridordefrance.com. Le site propose des informations sur le groupe Bridor et sur ses produits et services. Début 2012, le site rajoute un onglet permettant le passage du site en trois autres langues : l'anglais, l'allemand et l'espagnol. En janvier 2013, le site change ses menus et prend sa forme définitive qui ne change pas jusqu'à aujourd'hui. Parole de chef est remplacé par recette mais les sous-menus restent les mêmes. De même pour le menu "Bridor et vous" qui se change en "société" tout en conservant la même arborescence de sous-menus.